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  3. 第一章 关注营养平衡 第二节 重要的体内能源——油脂_第一课时_姚老师_三等奖

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    学情分析学生已经在人教版高中化学必修二教材的第三章第四节《基本营养物质》中初步学习过油脂的水解反应、氢化反应（加成反应）、氧化反应，而且有一定的自学能力和探究能力。面对文科学生，本节知识不宜拓展太深，主要紧密联系生活实际。教学工具PPT课件、高脚杯、食用油、水、食用色素（红色）、维生素C泡腾片教学资源教学目标1、知识与技能 使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢、作用及其水解产物脂肪酸的功能。2、过程与方法（1）通过复习油脂的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。（2）联系生活，培养知识迁移的能力。引导学生了解油脂的结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学的知识探讨如何更好的保存油脂。（3）组织和引导学生合作探究，通过实践掌握知识。3、情感态度与价值观：（1）通过引导学生了解油和脂肪的区别及油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。（2）培养勇于创新的精神和树立团队合作的意识。教学重难点重点：油脂的结构和脂肪酸在人体内的功能，使学生了解油脂的营养价值及保存方法。难点：油脂的组成和...(教案全文约1556字) 第一章 关注营养平衡 第二节 重要的体内能源——油脂_第一课时_姚老师_三等奖 发布时间： 2023-03-19 07:10:08　 视频时长：00:37:48

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