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  3. 第五单元 生物圈中的其他生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用_第一课时_凌老师_三等奖

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Tag: 人类对细菌和真菌的作用
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    学情分析学生在学习本节前，已经知道了培养细菌、真菌的一般方法，这就为“制作米酒”这一活动打下了基础；知道了细菌、真菌的生存需要水分、适宜的温度、有机物等，为食品的保存提供了理论依据。本节课的教学班级为八年级185班，在分析解决问题的能力和动手实践的能力方面有点欠缺，课外知识也不够丰富。但是，学生有一定的学习主动性，有一定的求知欲望，有一定的探究问题的兴趣，能够和老师配合，可以通过师生互助，不断的在发展自己、完善自己。 教学工具实验材料用具：锥形瓶、适量的温开水、白糖、一小包酵母、小气球、澄清的石灰水、烧杯、玻璃棒、玻璃管、橡胶管观察材料：各种包装食品。教学资源教学目标1．认识细菌、真菌与食品的制作。2．解释发酵现象。3．细菌和真菌与食品保存、疾病防治、环境保护。教学重难点教学重点：细菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。  教学难点：米酒的制作原理，生活中不同食品保存方法的选择。教学方法三段六环教学法教学过程三段六环导入天气渐凉，一碗热气腾腾的米酒冲蛋成为了早餐的不二之选。只要有一些小帮手，每个人都能把平淡的糯米饭转变成香甜的米酒，这个帮手就是——酒曲，酒曲中的有效成分就是一种真菌。...(教案全文约600字) 第五单元 生物圈中的其他生物 第五节 人类对细菌和真菌的利用_第一课时_凌老师_三等奖 发布时间： 2023-03-19 07:13:51　 视频时长：00:44:43

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